減塩プロジェクト
やまのうち減塩プロジェクト
山ノ内町は高血圧の方が多いため、減塩の取り組みを行っています。
取り組み紹介
「増毛醤油」（減塩醤油）を使った料理を試食していただきました！
減塩の取り組みの1つとして、「減塩調味料」を活用することで、”知らずに減塩”を可能にできます。その減塩調味料を使った料理を試食体験できる機会を作り、多くの方に実食してもらいました。
増毛醤油を使った「大根煮物」
増毛醤油を使った「鶏むね肉の照り煮」
町の特定健診時に
ふれあい広場にて
大根煮物いかがですか？
【試食しての主な感想】
・普段の味つけが濃いことに気づき、このくらいでも十分美味しいとわかりました。
・減塩醤油や減塩のだし粉末が売られていることを知らなかったので今度利用してみたい。
・子ども頃から薄味習慣が大事だと感じました。
味について率直な感想をシールで貼ってもらいました
（上：特定健診時、下：ふれいあい広場）
健康ポイント100P貯まった方へスマートミール弁当購入に使える利用券をさしあげます！
減塩プロジェクトに参加している町内2店舗にて販売していますスマートミール弁当。
令和5年10月から、健康ポイント100P貯まった方へ そのスマートミール弁当の購入の際に使える利用券を配布します。
100P貯まった健康ポイントカードを健康づくり支援係へご提出ください！
販売は、令和5年11月から開始します。
スマートミールとは…日本栄養改善学会、日本高血圧学会、日本糖尿病学会・日本肥満学会等の13 の学協会が認証する1食の中で、主食・主菜・副菜が揃い、野菜がたっぷり、食塩のとり過ぎにも配慮した食事のことです。
ひくシオたすベジ北信州キャンペーン ～減らそう塩分、増やそう野菜～
全国の中で、食塩の摂取量が、長野県の男性は3位・女性1位と食塩を多く摂取している方が多い状況です。当町でも同様です。
そこで、「減らそう 塩分 はじめよう！薄味習慣」を この北信地域で普及啓発活動を行っています。
山ノ内町でも、減塩プロジェクトとして、「今よりも－（マイナス）食塩1g」のために、かんたんにできる減塩のコツをご紹介します。
〇ひくシオたすベジ献立（学校給食）
山ノ内町学校給食センターにて、「ひくシオたすベジ献立」が定期的に子どもたちへ提供されています。
〇減塩調味料を使った料理レシピ
令和3年度に実施しました「減塩料理レシピコンテスト」で、グランプリに選ばれた料理を紹介します。下の料理名をクリックするとレシピを見ることができます。
グランプリ作品： シンプルどんぶり茶わん蒸し(PDFファイル:231.6KB)
準グランプリ作品： 鮭ときのこのソテー(PDFファイル:239.4KB)
尿中塩分測定を実施しています
1日の塩分摂取量を尿検査で調べることができます。血圧、塩分量が気になる方におすすめの検査です。
対象者 74歳以下の町民。
検査方法 1回分の尿を尿検査容器に採取して当日提出していただきます。
※検査容器、検査方法の詳細については、申込後に通知します。
検査料 100円
令和5年度の検査は終了しました。
令和6年度の検査日については、決まり次第お知らせします。
野菜をもりもり食べてもらいたい！
「町の子どもたちが野菜好きになって元気に育ってもらいたい」そんな願いをこめて、畑で収穫して食べきれない野菜を提供していただくよう、町の保健補導員会と食生活改善推進協議会へお願いしたところ、たくさんの新鮮な野菜が集まりました。
夏野菜や じゃが芋や玉ねぎまで！
乳児健診へ来られた親子へ配布しました！
お野菜をご提供ください (PDFファイル: 399.2KB)
減塩協力店
減塩食品の販売や減塩かつ栄養バランスの摂れた食事の提供など、減塩プロジェクトに参加している町内の店舗を紹介します。
町おすすめの減塩食品と購入できる町内の小売店
下記の商品は、JSH（日本高血圧学会）減塩リストに掲載されています。
購入できる町内の小売店
上記の商品以外の減塩食品も販売しています。
山ノ内町から一番近い中野市のスーパーといえば、「ツルヤ」
そのツルヤにて、山ノ内町が推奨している減塩調味料（JSH減塩食品リスト掲載）の増毛醤油と減塩だし醤油を購入できるようになりました。
減塩メニューがある飲食店
減塩協力店では、健康ポイントを貯める(5ポイント)・利用することができます。
この記事に関するお問い合わせ先
〒381-0498 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏3352-1
電話番号：0269-33-3116
更新日：2024年02月21日