前坂大根

おいしい目印はここ！

辛みがつよく薬味に最適
市場には出回らなく地元でしか味わえない

前坂大根

「信州の伝統野菜」に認定されている前坂大根。
前坂大根は一般的な大根と比べるとやや下膨れた形で、肉質は緻密で硬く水分が少ないことが特徴。
現在、「前坂大根の会」のほ場と、一部の農家が自家用に栽培しているのみで、市場には出回りません。
毎年11月頃に行う前坂大根の会の収穫祭で、購入も可能な場合があります（要事前予約）。

この記事に関するお問い合わせ先

産業振興課農業振興係
〒381-0498　長野県下高井郡山ノ内町大字平穏3352-1
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